初級	中級	上級
１回目	ブレッチェン テーブルロール	ライブレッド レーズンツイスト ウォールナッツブレッド	クロワッサン
２回目	あんパン チョコパン ミートパン ソーセージパン	メロンパン オールドイングリッシュ 　　マフィン	ココアリング セサミブレッド
３回目	アメリカンピザ（３種） （ﾄﾏﾄ＆ｶﾚｰ＆ﾎﾟﾃﾏﾖ）	ポテトの編みパン 蒸しパン	グリッシーニ フワス
４回目	プルマン イギリスパン シナモンレーズンロール	リース（飾りパン） パーティーブレッド	クロワッサンツイスト リーフ
５回目	ロールパン 小麦胚芽ブレッド	コルネ アップルクラウン	コーンミールの編みパン デリカブレッド
６回目	あんドーナツ ねじりドーナツ カレーパン ピロシキ	クリスピー＆カルツォーネ	デニッシュペストリー
	研究１	研究２	研究３
１回目	ブリオッシュ パン・オ・マロン	初級のおさらい（９種） ブレッチェン・チーズパン・ ひじきパン・テーブルロール・ あんパン・ジャムロール・ ミートパン・ソーセージパン・ ハムロール	ジャーマンドーナッツ アメリカンドーナッツ
２回目	包子＆花巻	プロバンス 手打ち生パスタ	モンキーブレッド レーズンブレッド
３回目	ベーグル プレッツェル	トマト＆スピニッチブレッド エスカルゴ＆マウンテン	コーヒーメロンパン ピタ
４回目	フランスパン （ﾊﾞｹｯﾄ・ｴﾋﾟ・ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ）	スィートスネーク＆ツイスト クリームチーズロール	ヨーグルトブレッド ヨーグルトピザ
５回目	サバラン アイスクリーム	バターロール コーンブレッド 　（ロール＆バーンズ）	オレンジブレッド パイナップルブレッド
６回目	パン・ド・カンパーニュ シリアルブレッド グラハムブレッド	シューズ（飾りパン）	ナン＆チャパティ インドカレー２種 　（ほうれん草とチキンのカレー） 　（ひき肉とｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽのカレー）
	研究４	研究５	研究６
１回目	きな粉ブレッド 黒糖＆レーズンブレッド	５本＆６本編みパン	インディアンチャパティー 　＆プリ トマトチャツネ 　＆大根のカレーマリネ
２回目	そば粉ブレッド 玄米ロールブレッド	ニョッキ （じゃが芋＆かぼちゃ） チーズロール	お焼き（焼餅） 大型お焼き（烙盒子） 葱入りお焼き（大油葱花餅）
３回目	キッシュ フィリングブレッド	マフィン４種 （ｳｫｰﾙﾅｯﾂ・ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ 　　　・おから・ﾎﾟﾃﾄ）	スティッキーバンズ
４回目	水餃子	ブルーベリーデニッシュ	ラッピングブレッド トッピングブレッド
５回目	プルーン 　＆ウォールナッツ クランベリーサンド	ビア＆ワインブレッド フラットブレッド	シュトーレン クグロフ パネトーネ
６回目	帽子（飾りパン）	ブール・ド・ベルリン ラスク ベルギートルタ	ハニービースティック フォカッチャ
	研究７	研究８	研究９
１回目	ベーグルアラカルト 　（ｼﾅﾓﾝﾚｰｽﾞﾝ・ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ・ 　　　　ｳｫｰﾙﾅｯﾂ・ｵﾆｵﾝ） スプレッド７種	春餅　チュンピン 千層米羔　チェンツォンカオ	ブリオッシュ　オランダーズ
２回目	コーヒーリング ４本編みパン	焼麦　シューマイ	まぜまぜこんにゃくパン こんにゃく＆わかめ 　　＆しいたけパン
３回目	ホップオーバー クネッケ	発芽玄米パン 発芽玄米 　（よもぎあん入り）	カイザーセンメル クノプフセンメル ブッタークーヘン
４回目	チョコブリオッシュ クリームブリオッシュ	フランスオニオン ベーコンエピ	ボロレイ
５回目	メキシカントルティーヤ 　（フラワー＆コーン） サルサソース	キャラメルナッツ	ロワイヤル・オ・ペルレ
６回目	チーズブレッド タラッリ	モーンブロート	タイガーロール
	研究１０	研究１１	研究１２
１回目	シュネッケン タッシェン
２回目	テンペパン １３穀パン
３回目
４回目
５回目
６回目

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